Вчера прочитала шикарный  рецепт пирога из манки.

А у нас как раз этой самой манки завались - купили, думали Бодьку кормить манной кашей, а он пошел весь в маму и ни молоко, ни манку на дух не переносит.

Вот я и обрадовалась - все ингредиенты есть, Бодька вроде тоже печеное  может немного лопать  - спеку-ка я манник!

Манник, рецепт взяла у Принцессы Даши, но так как мы любим сдобненькое - печененькое,  а печь удается не так часто - решила увеличить порцию в 2 раза.

В идеале это должно было получиться так:

Как приготовить манник правильно

Взяла по 2 стакана сметаны и манки. Перемешала все и оставила на час. Через час я должна была вбить 6 яиц, по 2 стакана муки и сахара и неполную ложку соды. Добавила ванилин и размоченный изюмчик. Все очень тщательно перемешать блендером, до полностью однородной массы . Потом тесто следовало вылить в смазанную форму и печь минут сорок на среднем огне, а по прошествии времени, готов ли пирог, проверять зубочисткой.  Ну, а готовый пирог можно было посыпать сахарной пудрой или чем душа пожелает.

Это в идеале. ..

Приговление манника с сюрпризом

Я же, как "Елена вечно занятая и премудрая", решила рецепт манника не переписывать и одним глазом глянуть в комп, на рецепт. Принцесса Даша написала по стакану сметаны и манки - я взяла двойную дозу, смешала и оставила на час. Ребенок пока заснул  и я решила поработать слегка. Час пролетел незаметно, надо добавлять продукты и Бодька проснулся - ему лекарства пора давать, муж пришел с магазина. Короче, в этой катавасии я все сделала по Дашиному рецепту манника, добавила только от себя изюмчик и спокойно поставила в духовку.

По Дашиному!! А кто будет добавлять в двойной дозе все в пирог манник? Короче, хорошо, что вспомнила это через 5 минут после того, как впихнула пирог в духовку. Взбила не хватающие ингредиенты и аккуратно смешала с теми, что были в формочке. Честно говоря, на отличный результат уже не рассчитывала.

Сижу в зале, играю с ребенком, слышу - дым. Думаю, что еще произошло? Залетаем с мужем - кухня уже пропахлась "пирогом с манки"! Глядь в духовку, а на  самом низу огромное жирное пятно! Короче, оказалось, что новая формочка, в которой я решила испечь пирог манник, бракованная (она должна открываться потом сбоку, чтобы пирог вынимать, и на этой "открывашке-ручке" брак - весь жир протекает вниз. Папа наш поддон вытянул - поставил под форму еще и противень. Расстроилась я жуть - "какой пышный, вкусный манник после такого издевательства над ним?", - думаю...

За сорок минут, конечно, он не был готов, пришлось после таких мучений готовить его около часа. Но пирог получился ОБАЛДЕННЫЙ!!! Просто нямочка! Я на верхушку  его под конец еще парочку кубиков шоколада потерла (остатки "зарядки мозгов" для ночной работы) - красота получилась. Выключила духовку и оставила пирог там доходить до кондиции. А сама передала "пост игр с малышом" папе и взялась за копирайтинг. Глядь, а мои оболтусы уже сходили на кухню и пришли напару   с кусками манника - Бодьке маленький и без шоколада, а папка наш почти полпирога тащит и смеется ехидно: "Не, не получился у нашей мамы пирог, никудышный!"

Вот так Елена пекла манник первый раз в жизни. Единственное мое замечание - я клала чуть меньше соды, и еще бы в следующий раз положила туда любых орешков, а наверх вкусненького вареньица. Но и так пирог ушел "на ура"! Спасибки, Принцесса Даша!

Комментарии (3) на “Манник — рецепт пирога манника с юмором”