Рецепт желе для жаркого августа
Сегодня мы расскажем с Бодькой пару рецептов для ценителей кофе в зернах, молотого, заварного и обычного - в общем, для кофеманов. Сегодня мы решили рассказать про рецепт желе с добавлением кофе. И даже не один. 
Это, конечно, не сладости для детей, вернее не для маленьких деток, но ведь иногда и себя родимого хочется побаловать чем-то необычным и вкусным. Например, когда ребенок лег спать, а сердце так и просит чего-то легкого и прохладного в августовскую 40-градусную жару. 
Ну и малышам такой десерт иногда можно дать лет после 5-6, я думаю.
Рецепт желе кофейного с апельсиновой корочкой:
Для того, чтобы повторить у себя дома подобный рецепт желе нам обязательно понадобятся такие ингредиенты:
1. 100 миллиграмм сильно крепкого кофе;
2. примерно 5 грамм растворимого в малом количестве желатина;
3. 3 столовых ложки сахара;
4. 2 столовой ложки молока;
5. примерно 250 грамм любых, но лучше вкусных сливок;
6. примерно 100 грамм очищенного, нарезанного мелкими дольками корочки апельсина, которые должны предварительно быть замоченные в сиропе из сахара.
Приготовление желе:
Итак, начнем. Это рецепт желе можно приготовить, даже если у вас нет кофемашины и крутого дорогого кофе. Начинаем взбивать сразу сахар, сливки и молоко, после чего кладем в эту смесь заранее приготовленные апельсиновые корочки и начинаем снова тщательно размешивать. После этого, начинаем смешивать кофе с желатином, до тех пор, пока желатин полностью не раствориться в кофе. Теперь в то время, как мы все это медленно помешивали, начинаем всею эту смесь вливать в уже заранее приготовленную нами смесь с сахара, сливок, молока и апельсиновых корочек. Снова все это аккуратно перемешиваем и разливаем в чашки, после чего ставим в холодное место и ждем примерно час.
Рецепт желе кофейного со сливками:
Для этого рецепта желе нам понадобиться следующие ингредиенты:
1. 100 грамм сахара;
2. 250 миллиграмм сливок;
3. 10 грамм желатина;
4. примерно 600 миллиграмм достаточно крепкого кофе с молоком;
5. 6 чайных ложек сахара;
6. 6 желтков.
Как приготовить желе:
Итак, давайте начнем приготовление нашего замечательного блюда. Начинаем с растирания 6 ложек сахара с желтками, до тех пор, пока вся эта масса не побелеет, при этом не забываем постоянно мешать, после того, как масса побелела, в нее нужно влить кофе и поставить все это на слабый огонь для подогрева. Обратите свое внимание на то, что кипятить все это ни в коем случае нельзя.
После того, как вся масса приняла густой вид, в нее нужно будет добавить желатин, который должен быть растворен в небольшом количестве, после этого вы можете все это снова размешивать до тех пор, пока масса не остынет. После чего следует добавить сливки, 100 грамм сахара, ванилин, и снова все размешать. Разливаем все это в чашки или формочки и ставим в холодное место.
Перед тем, как эту вкуснятину подать на стол, желательно её приукрасить, например, взбитыми сливками.
Приятно аппетита, желаю удачи и пусть быстрее спадет эта неимоверная жара!